干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会损失掉,一些热敏性的物质发生变性、失活,有些物质甚至发生了氧化。因此,干燥后的产品与干燥前相比,在性状上有很大的差别。
样品的预冻,可利用低温冰箱或酒精加干冰来进行;另一种是专用的旋冻器,它可把大瓶的样品边旋转边冷冻成壳状薄层结构。然后再通过橡胶阀与冻干主机连接。
采用冻干瓶处理较大量的样品时,采用旋冻的方法冻成壳状较好,或倾斜容器冻成斜面,以增大表面积,减小厚度,以利于水份的升华。
本公司生产冻干瓶旋冻专用装置。预冻时,冻干瓶中的样品浸放在低温热传导液体里旋转,样品沿冻干瓶内壁冻结,以达到更大的表面积。一旦样品结冰,就可以与冷冻干燥系统连接了。
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